每小时生产1.5万份米饭的食品生产线

古龙食品有限公司的罐头产品

　　始建于1954年的厦门古龙食品有限公司，拥有全国最大的罐头生产车间、最先进的生产线。该公司自2005年被批准成立食品动员中心后，不断加大技术研发力度，生产研制10多种产品供部队野外生存试验。古龙食品也因此成为中国“蛟龙号”科考队、核潜艇官兵的补给食品，并多次中标联合国订单。

　　2月12日，记者来到厦门古龙食品有限公司采访的第一站，就是该公司的食品检测综合实验室。

　　这是罐头行业唯一一个获国家实验室认可的综合性实验室，占地2000平方米，配备了当今世界最先进的安捷伦气相色谱仪、高效液相色谱仪等专业检测设备，可对生物、化学、机械检测3个领域，64个项目进行检测，基本涵盖了罐头生产从原料到成品的检测项目。

　　“我们的食品检测和研发主要分为民用和军用两个方向，民用更注重于口感，而军用则注重于服务战争。”企业国民经济动员中心工作人员王元元介绍，战场食品供应除了要求良好的口感之外，保质期、高热量、营养均衡、便于携带也是重要的指标参数。近年来，公司动员中心与总后军需装备研究所建立了紧密的合作关系，共同进行覆膜马口铁罐和镀硅复合包装袋的应用研究，研制开发了10多种产品供部队野外生存试验，公司已挂牌成为“总后军需装备研究所食品试制基地”。

　　早在2005年9月，当时还被称为厦门罐头厂的古龙食品有限公司即被国家经济动员办公室批准成立厦门罐头食品动员中心，担负着战时生产（扩产）做好罐头食品、营养餐支前保障工作等任务。经过10年的研究探索，古龙食品已经成为中国“蛟龙号”科考队、海军潜艇部队官兵的补给食品，并多次中标联合国订单。2013年11月，中央电视台公布视频，揭秘核潜艇部队官兵的生活，画面中，古龙罐头占据了核潜艇部队官兵罐头类食品的绝大部分。

　　在公司国民经济动员中心的办公室里，记者看到，墙的左右两侧分别悬挂着中心动员支前流程图和生产保障预案，接收预先号令、核查潜力、转入战时生产体制等具体程序和步骤清清楚楚，中心动员支前指挥所和战时保障队的人员编成和联系电话也赫然在列。

　　公司企划部经理吴华文告诉记者，为提高平战转产速度和扩产能力，保证战时罐头食品动员任务的完成，公司编制修订了《厦门市国民经济动员罐头食品生产保障预案》，设立了以总经理为总指挥、各科室主要负责人为主要成员的支前指挥所和战时保障队，制定了管理制度和工作职责，规范了档案资料管理，并适时根据公司人事变化调整指挥所和保障队人员结构。

　　按照“平时服务、急时应急、战时应战”的要求，平时公司主要根据市场需求，同步生产民生和军需产品，并保持一定的物资原料储备，公司储备的6万多口酱缸荣获了吉尼斯世界纪录；战时公司一旦启动应急机制，可迅速扩编员工，企业按战时需求在生产能力饱和状态下运行，月动员生产能力可达罐头食品数千吨，营养餐4万份。

　　2008年汶川地震时，古龙公司第一时间启动应急机制，连夜加大生产，总计为救灾部队和灾民免费提供了86.39吨、价值270多万元的罐头食品；在玉树地震、雅安地震、海南“威马逊”台风等救援物资的快速生产中，公司也启动应急机制，圆满完成了生产保障任务；去年，总后勤部与古龙公司签下了一个月内生产16种产品、共计730余吨罐头食品的合同，其中7个产品要按照部队标准重新进行设计研发，公司动员各个车间、部室团结协作，加班加点，保质保量完成了军需研发和生产任务。

　　身居福建厦门这个连续8年荣膺“全国双拥模范城”的城市，古龙食品有限公司的企业文化里也孕育着浓浓的国防情节。

　　工作人员带记者走进公司的企业文化长廊，墙上陈列的除了公司产品的介绍外，国防知识、部队领导考察情况、公司服务国防具体举措也都赫然在列。在企业的内部刊物《轻工简讯》上，公司定期刊载国内外军事大事，特别是与企业经济动员有关的消息，旨在提高员工的国防意识，激励员工更好地投入生产。

　　为把服务国防的理念贯穿到生产经营中，公司领导层还结合公司实际，将战时应急预案演练融入车间劳动技能大赛、消防安全疏散演练、氨泄漏应急预案演练等活动中，既是对战时扩产扩容能力的检验，也有力地强化了员工国防意识。

　　国防意识强则拥军强。近年来，古龙公司把支援部队建设作为企业发展重要任务之一，在人员招聘上优先招录退伍军人，在产品研发上注重服务保障军事用途，在国防教育上坚持积极融入和主动宣传，做了许多实实在在的工作，2011年底，古龙食品有限公司被福建省评为国民经济动员工作先进单位。