查尔斯新传记披露与戴安娜结婚只是“勉强凑合”
参考消息网2月5日报道 外媒称，查尔斯王子的新传记透露，他在婚前便对与戴安娜的婚姻顾虑重重，甚至在新婚前夜向助手倾诉说：“我做不到。”
据英国《每日电讯报》网站2月3日报道，当时，查尔斯和即将成为新娘的戴安娜都曾想取消婚礼，因为两人都清楚他们的关系充满裂痕。
戴安娜那时便知道查尔斯对卡米拉·帕克·鲍尔斯旧情难忘，但她不知道的是，准新郎查尔斯想到即将要与一个几乎不了解的女孩匆匆成婚时惊慌失措。
凯瑟琳·迈耶所著的非官方传记《查尔斯：王者之心》周四出版面市。传记引用查尔斯王子身边一位密友的话称，查尔斯在1981年的新婚前夜曾“绝望万分”。
他未来的王妃“并不是之前想像的那种欢快的乡下女孩”，而是一个既脆弱又复杂的女人，当时已经遭受着饮食失调的折磨。
据说，查尔斯曾对密友说：“我做不到……我没法做。”
而据戴安娜后来向其传记作者安德鲁·莫顿说，她也曾向姐妹们倾诉：“我不能嫁给他。我做不到。这太不可思议了。”
这本新传记因把查尔斯的宫廷刻画为充满勾心斗角的现代“狼厅”（2009年出版的同名历史小说，以都铎王朝为背景）而引发争议。查尔斯王子官邸克拉伦斯宫回应称，传记作者迈耶夸大了对查尔斯的独家采访。一名助手说，所谓独家采访不过是一段9分钟的交谈。
据英国《独立报》网站2月4日报道，在查尔斯王子即将赴中东访问前，一本新传记称查尔斯再也不想到该地区推销武器了。这部有关查尔斯王子的非官方传记称，查尔斯“不愿意被用来”在沙特阿拉伯等海湾国家“推销武器”。
查尔斯将从2月7日对沙特阿拉伯、约旦、科威特、卡塔尔和阿拉伯联合酋长国进行6天的正式访问。
新传记作者凯瑟琳·迈耶是《时代》周刊记者。她声称自己曾为《查尔斯：王者之心》一书多次采访查尔斯的身边密友及王子本人。该书曾在《泰晤士报》连载。
书中写道，查尔斯王子曾为自己20多年前在迪拜参加武器展销会辩解说，他这是为“推动英国贸易”。据称当时查尔斯曾表示，这些武器“可能被用于威慑，如果英国不销售武器，其他国家也会销售”。
据《泰晤士报》报道，迈耶书中内容表明查尔斯目前仅在私下场合对此表示反对。
克拉伦斯宫发言人称，查尔斯的这次访问将包括与阿联酋军方副总司令会谈，但“无关武器销售，也并非商业访问”。
【延伸阅读】戴安娜婚前已知查尔斯与卡米拉私情 曾欲逃婚
参考消息网2月4日报道 近日将出版的英国王储查尔斯传记《查尔斯：国王之心》，披露查尔斯和戴安娜在婚礼举行前都想过取消婚事，纵使原因各有不同，但两人都知道彼此关系裂痕深。
据香港《明报》网站2月4日报道，查尔斯和戴安娜谈恋爱很短时间便订婚，5个月后即举行婚礼。新书作者迈耶（Catherine Mayer）引述查尔斯身边人称，王储发现戴安娜并非他想像中的开朗乡村姑娘，而是一个脆弱和复杂女人，当时她已经患上饮食失调症。大婚前一天，查尔斯感到很沮丧，曾向一名密友称说：“我受不了……我做不到。”
至于戴安戴婚前亦知道查尔斯与卡米拉早有私情，有一次她发现查尔斯打算送给卡米拉的一只手镯，上面刻有“GF”字母，戴安娜相信这两字母代表“Gladys”和“Fred”两名字，是查尔斯和卡米拉互相的昵称。戴安娜其后向其传记作者莫顿（Andrew Morton）称，她私下曾向好友说﹕“我不能嫁给他，不能这样做，这简直难以置信。”但姊妹们告诉戴安娜，一切已太迟了，因婚礼事宜已准备就绪。
（2015-02-04 14:34:47）
【延伸阅读】担心王子太冲动 英国女王对查尔斯上位不放心
参考消息网2月4日报道 外媒称，据查尔斯王子的新传记披露，女王担心英国也许还没有做好准备迎接查尔斯王子激进主义的新模式。
据英国《泰晤士报》网站2月2日报道，该传记作者凯瑟琳·迈耶表示，查尔斯王子希望成为比母亲伊丽莎白二世更激进的君主，而白金汉宫的廷臣以及女王本人则认为英国还没有做好准备迎接“新一代的冲击”。
迈耶还表示，爱丁堡公爵便是查尔斯王子最激烈的批评者之一，并认为查尔斯把所谓“理性激情”置于王室责任之上的“自私之举”是不对的。
《泰晤士报》的连载传记《查尔斯：王者之心》称，查尔斯的抱负意味着“他无法满足于仅仅做一个名义上的国家元首”。在迈耶笔下，查尔斯是一个“取得不寻常成就的人”，但“有时也会犯下同样不寻常的错误”。迈耶认为查尔斯对许多事业的激情已引发了白金汉宫的不安。
“在白金汉宫的走廊、密室和私寓中，随着女王的统治进入‘不可避免的黄昏时代’，不安的情绪越来越重。作为王储的查尔斯王子已经表明要重新定义君主制。一些廷臣——以及女王本人——担心王国政府和臣民无法接受新一代的冲击。”
尽管迈耶称憧憬王权的查尔斯“害怕”父母过世，但他仍计划把“一种可能是全新的王权模式”引入英国。
查尔斯对传记作者说：“我只应对最艰巨的挑战。因为我想从无望中带来希望，为贫瘠带来生机。”
查尔斯的批评者认为他应当缓和自己激进的脚步。迈耶把查尔斯与为了迎娶沃莉斯·辛普森而逊位的爱德华八世比较并写道：
“宫中对查尔斯王子批评最激烈的一些人士（据可靠消息这些批评者以王子的父亲爱丁堡公爵为首）称，现任王储的自私行径也不相上下。”
“他们不是指责查尔斯选择了卡米拉而非戴安娜，他们认为查尔斯把他更为理性的热情——他的激进主义——置于王室责任之上。”
据西班牙《世界报》2月2日报道，英国女王伊丽莎白二世担心查尔斯王子会以一种极端方式治国，并使英国人措手不及。美国《时代》周刊驻英国记者凯瑟琳·迈耶的新书《查尔斯：王者之心》指出，最担心查尔斯王子的还是其父菲利普亲王。老亲王甚至直接说查尔斯会把“大脑冲动”和“自私行为”置于王室利益之上。
迈耶的这本传记使得分别代表着女王和王储形象的白金汉宫和克拉伦斯王府之间的关系变得异常紧张。
迈耶认为，查尔斯王子势必推行自己发起的一系列运动，上来就会打破其母严谨冷静的作风。
迈耶表示，查尔斯王子甚至为登基之后的头6个月制定了“行动计划”，明显是要为整个王国树规立矩。这部传记披露了很多重量级秘闻，面世的时间也适逢查尔斯王子处境微妙之时。英国广播公司放话要公布一部纪录片，片中披露查尔斯王子要求出版商帮助他遏制“戴安娜效应”，同时抬高王妃卡米拉的形象。未来数周英国最高法院还将裁决是否把能够证明查尔斯王子插手政务的27封信件公之于众。
今年9月10日，女王伊丽莎白二世的统治时间将超越维多利亚女王，成为历史上在位时间最长的女王。明年女王将迎来90大寿，而已经66岁的查尔斯王子肩上的压力似乎越来越重。
点击图片进入下一页
查尔斯王子
（2015-02-04 09:29:47）
【延伸阅读】新书称英国查尔斯王储欲塑造“另类”君主制
资料图：当地时间2014年12月2日，英国伦敦，英国查尔斯王储参观天空电视台。
中新网2月3日电 据外媒3日报道，根据一本关于英国查尔斯王储的新传记，英国女王伊丽莎白二世担心，查尔斯王储“不同风格”的君主制会让英国民众感到惊讶。
这本传记名为《查尔斯：王者之心》(Charles: The Heart of a King)，被连载在英国《泰晤士报》上。该传记称，66岁的查尔斯王储有时热衷于追求另类，这已经引起白金汉宫的不安。
据传记称，当查尔斯王储最终继承王位时，他计划塑造“全新的王权模式”，建立较小的君主制，向公众开放王室宅邸。
这本传记作者凯瑟琳·梅耶(Catherine Mayer)称，“随着女王的统治步入知情者所称的‘必然的暮年期’，在白金汉宫上下担忧之情与日俱增。”
梅耶称，为了定义作为王位继承人的职责，查尔斯王储暗示会重新定义君主制。一些朝臣和女王本人担心，英国民众将无法容忍这些新事物的冲击。
传记还称，查尔斯王储的父亲菲利普亲王是最严厉的批评人士之一，他认为查尔斯王储会为其将“满脑子激情”凌驾于王室责任之上而感到愧疚。
梅耶还援引查尔斯王储本人的话称：“我只是接受最艰难的挑战……我想为那些失去希望和健康的人带来鼓励，为他们重新制造希望。”
英国白金汉宫发言人拒绝对此书置评。查尔斯王储的发言人发表声明称，梅耶并未获得独家访问查尔斯王储的权力，她的书并非官方传记。
（2015-02-03 14:54:09）
【延伸阅读】英报：查尔斯身边宫斗惊人 背后捅刀致王子损失
参考消息网2月2日报道 英报称， 根据一段令人震惊的新描述，查尔斯王子的宫室因为背后捅刀子、内斗和“地盘之争”而严重分裂，以至于被人称作“狼厅”。
据英国《泰晤士报》网站1月31日报道，一本有关威尔士亲王的书作称，不同派系之间的敌对严重到导致一项试图将他名下的慈善团体置于同一屋檐下的数百万英镑的协议告吹。
凯瑟琳·迈耶的书作《查尔斯：国王之心》将查尔斯在伦敦的基地克拉伦斯宫描绘成了一个充满“显著体系弱点”的机构。查尔斯王子很难知道谁可以信任，批评可能令他陷入“绝望”。
迈耶是《时代》周刊驻英国的记者。她说，查尔斯的外聘顾问和他手下那些雇员之间的“地盘之争”“频繁并且血腥”。
她写道：“一名前工作人员将克拉伦斯宫称为‘狼厅’，像是希拉里·曼特尔在她那本有关托马斯·克伦威尔在亨利八世统治下成功上位的小说中，所描绘的那个充满尔虞我诈、投机取巧的世界。”
她说，查尔斯扩大助手管辖权限的习惯令问题更加严重。一些局内人因为不断变化的职责范围而感到“烦恼”，另一些人则“在同事受命承担他们认为属于自己‘地盘’的工作时感觉受到威胁”。
她写道：“除了他（查尔斯）在海军的时间之外，他从未做过有薪水的工作，他不了解此类举动可能带来的焦虑；从未学过管理学的他认为竞争能促进更好表现，而没有意识到地盘之争可能导致的问题和压力。”
被手下工作人员称作“老板”的查尔斯王子也在这一过程中受害。
迈耶说：“查尔斯并不总能明智地为自己选择贤者。”围绕在他身边的是一些更有可能说好听的话、而不是告诉他残酷事实的人，这让他很难知道谁可以信任。她说：“这个因素，加上他天生没有安全感，这意味着他并不总是相信他得到的称赞，而批评能够让他陷入绝望。”
一些人私下里将为查尔斯工作的“惨痛经历”归咎于曾为他担任私人助理的迈克尔·福西特，福西特曾被迫辞职，但后来作为一个亲密、可靠的顾问重新出现。
迈耶在书中引用了一名商人的话，此人曾帮忙与查尔斯宫里的工作人员一同安排一场活动，他后来带着惊奇的口吻谈到王宫机构的“显著缺陷”。他说：“背后捅刀子的很多。”一名内部人士也说，有些人背地里害别人。
这种内斗的最重要牺牲品之一，就是那项将查尔斯名下大部分慈善机构搬到伦敦国王十字重建区一处曾经的铁路用棚式建筑的计划。
消息人士称，该计划浪费的资金在10万到20万英镑之间。
（2015-02-02 09:50:00）
【延伸阅读】走近英国查尔斯王子御厨莫斯曼
导语：在安东？莫斯曼(Anton Mosimann)的名片上，骄傲地印着‘By Appointment to HRH The Prince of Wales Caterers’(查尔斯王子御厨)。(来源：FT中文网)
查尔斯王子御厨 莫斯曼
当年莫斯曼受邀在王子寢宫圣詹姆斯宫、戴妃的肯辛顿宫及他俩的乡下别墅Highgrove掌勺圣诞派对，那是他首次结识王子。至今他已为王子服务了二十五个年头。他服务过的客人还包括其他三代英国王室，五位英国首相，及四位美国总统、阿拉法特等世界名人。他还是威廉王子大婚时的宴席总策划人。
我在莫斯曼的私人俱乐部里拜访了他。这是一幢在伦敦富人区Belgrave(距白金汉宫十分钟路程)的小楼，前身为教堂，风格简约低调。离约定的时间还有十分钟，莫斯曼的助手带着我先四处参观。俱乐部共四层，设有餐室、酒吧、以及七间私人包间。“每个房间都以一个品牌名命名。”助手介绍道。“这是最大的包房GARRARD(为王室服务了160年的英国珠宝品牌)，能容纳50人。”在一个专为情侣设置的两人包房里，我看到了郎朗的相片，因为他是这间包房设计品牌的代言人。我好奇地问：“品牌在这里做广告，需要付费么？” “NO，”助手道：“每个品牌会负责包房装修，风格自定。这是双赢合作。”
莫斯曼沿着通往厨房的楼梯下来了。他六十来岁，个子不高，样子和蔼可亲，很像邻家大爷，亲切自然。只有从助手及职员的眼神和语态当中，才能判断出他是这家俱乐部的老板。我们坐在邻近厨房的包房，隔着巨大的玻璃窗，能直接看到厨师的现场烹饪。“那边是看不到这边的。”莫斯曼说。
我很好奇：一位28岁才来到伦敦的瑞士人，为何如此受王子器重，而且成了英国国宴掌勺人之一？
英国前BBC主持人Loyd Grossman曾经说：英国菜肴分成两个时期——前莫斯曼时期和后莫斯曼时期。我请莫斯曼解释这话。他回答道：“英国菜肴口味一直厚重，而且惯于长时间烹饪，感觉常像煮过了头，并且喜欢浇以法国调料，食物本身的味道全被调料掩盖，无论肉类还是蔬菜尝起来均是一个味道。我是首位挑战这种传统英国观念的厨师，结合日本、东南亚、法国及意大利饮食精粹，创造了一种新型烹饪法：即不使用奶油、忌廉、酒、糖或盐，转而使用自然草木或是果汁作为调料；同时我还改变了传统烹饪方式(烤炉)，开始蒸鱼或是水煮肉。后来，其他厨师也加入我的烹饪革命行列中。”
这种烹饪理念及方法后来被莫斯曼命名为cuisine naturelle(天然美食)。对于中国人，尤其来自广州的我，对食材的新鲜、清淡及美味的要求与生俱来。可于绝大多数英国人而言，这些观念像是天方夜谭，与自己的生活风马牛不相及。他们对着色厚重，沾满汁酱的食物赞不绝口，见到清蒸鲜鱼完全没有感觉，甚至可能视为怪异。他们长年习惯了烤箱，对炒锅或是清蒸没有概念。英国四面环海，海产丰富，可这完全没有培养出“吃海鲜”的胃口和要求，年复一年地，仍然惯于老祖宗传承下来的咸鱼和fish & chips(鱼和薯条)。我来英国十年，非常讶异英国人吃的观念如此固执和守旧。
“让英国人接受你的‘天然美食’理念，很难吧？”莫斯曼说：“这是一场食物革命。起初人们认为只有富人才可以支付得起这种食法。1985年，BBC向我挑战，让我用十磅的费用为一家七口烹饪三道菜。我带着女主人去市场购买新鲜食材，并且教她如何应用新的烹饪技巧，而不是年复一年重复她母亲传授给她的传统方法。我还教她用新方法烹饪了英国传统食物Bread and Butter Pudding(面包黄油布丁)。”说到这里，莫斯曼按了一下桌子中央的按钮，助手推门进来了。“请给何女士来一份面包黄油布丁。”然后他继续道：“这所有的过程被拍摄下来，剪辑成为‘Anton Goes to Sheffield’的电视节目。我们收到了6万4千份要求菜谱的信件。那还是个需要贴邮票寄信的年代。我的‘天然美食’理念得到很好地普及，英国人开始喜欢品尝每种食物特有的味道，而不是千篇一律的调料味。”
带着美丽的微笑，女助手端着面包黄油布丁进来了。这是英国家喻户晓的甜品，为了不浪费食物，古代英国人会把置久了的面包回炉，混以黄油、牛奶、糖等，制成餐后甜食。这一传统做法几百年未曾改变过。我每次品尝，都觉得太甜腻，可周边的英国人全都啧啧称赞。“我减少了面包及黄油量，加上我独有的调配，你尝尝？”莫斯曼道。的确，相对于传统面包黄油布丁，眼前这道甜品确有革命性突破。传统布丁粗糙，莫斯曼布丁精致；传统布丁满口甜奶油面包味，口感过重， 莫斯曼布丁润滑细致，且清淡不腻。“无论王室还唐宁街十号，他们都爱这款布丁。”莫斯曼微笑道。
“听说王室的口味越来越淡，越来越健康了？”“是的。查尔斯王子是最早开始提倡并食用有机食品的人。我为他掌勺时，新鲜蔬菜及鹿肉都来自王子的Highgrove农场。”“王子来过你的俱乐部用餐吗？”“是的，王室四代都来过。”“保安严吗？”“如果王子晚上来用餐，他的保安会在下午来检查。”“你会给他们的餐费打折吗？”我问了一个特别中国的问题。“不打。王室的朋友是我们的会员，他们订桌子，结帐也是他们。”“王子他们给小费吗？”我觉得我有些八卦了。“服务费都算在帐单里。不过，有时他们会留下小费。从五磅到五十磅不等。”
我尝试着聊多一些有关王室、首相、及总统的用餐话题，大都被莫斯曼礼貌地以保护私隐的原因挡了回去。“我在唐宁街十号为一位来访美国总统准备宴席时，从头到尾，他的两个保镖一直在厨房盯着我。”“其他总统不这样？”“不，仅此一次。”
“你招待过如此多的王室成员及首脑政要。如果中国领导人来访，你会做些什么？”我问莫斯曼。
“四道菜。头盘 Marinated Salmon with Dorset Crab， Spring Onions and Lemon Dressing(腌制三文鱼及多塞特蟹)。第二道菜：Quail consommé (鹌鹑清汤)。主菜： Steamed Fillet of Sea Bass， Coriander and Black Bean Dressing (清蒸鲈鱼)。甜品：Bread and Butter Pudding(面包黄油布丁) 或者 Passion Fruit Souffle (西番莲果蛋奶酥)。”
托中国领导人的福，很快一道西番莲果蛋奶酥放在我面前，清新如画。“每道蛋奶酥的烤制时间不多不少，必须是八分钟，而且这是标准的品相。我们相当重视每道菜的品相。”用西餐，很多时候如同食用艺术品，扮相如此动人，食物本身的味道倒在其次了。
莫斯曼曾造访中国，尤爱川菜。他说：“每天只要穿上这身厨师服，我就满心欢喜。能以此为业，是我人生最大的幸福。”
(文：何越)
（2014-12-25 09:55:22）
闂佽崵濮村ú銈団偓姘煎灦椤㈡瑩骞嬮敃鈧粈澶愭煟濡厧鍔嬬紒浣规緲閳藉骞欓崘銊ヤ紟缂備浇椴哥换鍕箯閻樻剚妲归幖瀛樕戦敍鍡涙⒑缁嬪簱搴烽柟鍑ゆ嫹...
闂備礁鎼崐缁樻櫠濡も偓椤繈顢欓悙顒€顎忛梺鎸庢煣閸曟ɑ绂掑☉銏＄叆婵炴垶鐟ч悡顖炴煙楠炲灝鐏柟宄版嚇瀵挳鎮㈤崨濠冪槕闂佽崵濮甸崝鏇犵礊婵犲洢鈧倿鍩℃导鍗炴贡閳ь剨缍嗘禍婊堝礂婵犲嫮纾煎ù锝夋涧婵¤櫣绱掗崣妯哄祮鐎规洏鍔岃灒闁兼祴鏅滈幆锝呂旈悩闈涗粶闁诲繑绻堥獮澶愭晸閻樺啿鍓梺绯曞墲濞叉繄绮堢€ｎ喗鍋ｉ柛銉戝懎鈪甸梺缁樼◤閸庣敻寮鍛殕闁告劖鍎冲▓鏌ユ⒑閸涘﹥绀€闁靛洦岣跨划顓㈠磼濠靛嫪姹楅梺鐟扮仢鐎氼喚澹曢敓锟�闂備胶绮崝妤呭箠閹捐鍚规い鏃囧Г娴溿倖绻涢幋鐏活亜顕ｉ幎鑺ュ仯闁搞儳鍏樺顕€鏌涙惔顖涘