他们是部队里起的最早的

休息最少的

流汗最多的

劳作一天，他们满身油渍

一身油烟味

他们全年365天，基本无休

除不可抗因素外，他们没有误过一次餐

未曾接到一起口味差评

他们是新兵最不想去的单位

却又是部队里最重要的岗位

他们就是调味酸甜苦辣的“炊事兵”

在干净整洁的营区厨房里，天然气、自来水、油烟机等一应俱全的条件里，他们用锅碗瓢盆奏响出美食交响乐，让官兵们吃的好、吃的健康。

如今，在35℃气温的炎炎夏日里，面对雷雨交加、杂草丛生、蛇虫乱窜的恶劣环境中，野外驻训的炊事兵，依然能够叫响“准点开饭！”的战斗宣言，把美味的餐食，准时准点、保质保量的供应给官兵们。

这背后，有哪些让人动容的瞬间，让我们走进炊事班的“日常战斗”，感受一下他们的艰辛付出。

清晨闻鸡起舞——拉开炊事班的“战斗序幕”

盛夏的四川大地，清晨五点多已是鸡鸣四起，太阳在地平线上开始绽放威严。离起床还有半个多小时，闹钟的铃声就催促着炊事兵们离开梦乡奔赴岗位了，在水袋边简单地洗漱一下，检查完炊事给养单元，一天的“战斗”就开始了。早餐是掐着秒表准备的，面条下锅太早，到开饭时就变会一锅“面糊”，而下锅太晚，又可能耽误开饭，但是对炊事兵来说，早餐只是一天战斗开始的序幕。

早餐后休息时间极短，很快送食菜车到了。由于连续降雨，住宿地变成了泥泞的海洋，送菜车进出困难，送菜师傅索性在驻训地门口进行菜品交接。炊事兵们一脚踏进泥水中，奔波数百米将食材提回炊事帐篷，而后核对单据、称取重量、卫生检疫、入柜保鲜，这一项项工作炊事兵们都要亲自一丝不苟地去完成，毕竟事关全连战友的饮食安全，大家谁都不敢怠慢。

虽然水资源在驻训地保障较为困难，但他们洗菜依旧很仔细，只不过水量比日常节约很多。洗完菜，接着就是切菜、装盆，不一会儿功夫，就临近中午做饭时间。

拥抱“两个太阳”——“烤”验炊事班的“炙热战场”

食材到位后，炊事兵们开始了一天中最漫长的“战斗”。如果说普通一兵的武艺是射击、投弹、装备操作，炊事兵的武艺便是刀工和煎炒烹炸的烹饪技艺。炊事兵有两项“绝活”，一是用一把菜刀就能完成从切菜到雕花的所有刀工；二是用大锅和铲子就能炒出味道不亚于餐馆的美味菜肴。

然而在这背后，是无法想象的辛勤付出：八月烈日高照焦烤着大地，上午十一点，防风灶燃起了熊熊火焰，向外辐射着滚滚热浪，炊事兵们戏称自己的世界有“两个太阳”——一个在头顶，一个在身前。防风灶旁的温度飙升到从60多度，一股热浪从腿部向上升起。在大锅前奋力翻动菜勺的炊事兵早已是大汗淋漓，豆大的汗珠从脸上滚滚流下，在脖子上汇成“涓涓细流”流进衣衫浸湿全身，然而此时的炊事兵已顾不上汗水和炎热，锅里开始冒出香气的菜品此时就是他关注的全部。

随着开饭时间的邻近，一盆盆香气四溢的菜肴端了上来，在这炎炎夏日不仅有美味的菜肴，还有战友们最喜爱的消暑冰粉和西瓜。经过了一上午烈日的炙烤训练，喝上一碗冰镇的冰粉配上清甜的西瓜，让官兵们脸上洋溢着满满的幸福喜悦。

了解炊事班的人都说，炊事班是“外松内紧”：当战士们在平日训练时，他们在案板前准备着食材；当全连在周末休息时，他们在灶台前挥汗如雨；当节假日大家在欢度佳节时，炊事班准备节日会餐的“满汉全席”。端上桌的是一道道色香味俱全的菜肴，在这背后，是炊事兵们挥洒汗水，用默默的付出取得的“战果”。

炊事班的“战场”不在沙场，但对每一个炊事兵来说，三尺灶台就是他们一展武艺的“战场”，锅碗瓢盆的撞击声是他们耳边轰鸣的“炮火”，战友们就餐时露出的笑脸是他们胸前的“军功章”。革命有分工，岗位各不同，春夏秋冬全年无休，炊事兵们坚守在自己的战位上，与油烟和火焰共舞，用有力的保障托举起属于他们的强军梦。

作者：王亚飞 吴阁骏 谢杰

本期编审：杨彪

责任编辑：李胜子