南方航空执行新航班计划 金牌美食亮相客舱

　　新浪航空讯 11月28日，全国民航航班大调整，执行2007年冬季至2008年新的冬春季航班计划。南航在执行新的航班计划的同时，对空中餐食也实施新一季的调整，从第二届空中美食大赛中脱颖而出的金牌美食亮相客舱飘香蓝天。

　　据了解，为配合新中餐上飞机，南航餐谱进行了改头换面，菜式配方和制作方法，以及菜式所代表的地域文化和养生功效等一一进行详细注解。同时，头等舱和公务舱的中式餐具也全面更新、升级。从餐谱、餐具到金牌美食，全面刷新的南航配餐，将给旅客带来更加愉悦的空中用餐体验。南航客舱部率先将金牌美食搬上了进京航线的空中餐桌。据28日北京至广州的CZ3102航班乘务组介绍，当日航班头等舱推出了三款不同风味的金牌美食供旅客选择：金鹅报喜锦绣团(梅子焖鹅、南瓜焗虾球)、白玉红梅玉麒麟(百花酿荔枝、金华玉树鸡)、疆域奇葩映当红(旱蒸鳕鱼、西域羊羔肉)。24位头等舱旅客听到乘务组的推介后反响很好，用餐的兴致很高，一位VIP客人(广州军区谭副司令)特意写下表扬信，“今天的餐食非常可口，营养时令。”还有一位超级精英会员写道，“新推出的头等舱餐食较以前量适中，不浪费，口味清淡适合旅途享用。汤、主食和甜品搭配不错。”

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美食源远流长，为跟上国际趋势与时代潮流，南航以市场和旅客需求为出发点，致力于改变传统的机上配餐模式，下大力气推进“全中餐”品牌，在部分航班实施以来获得了好评。为进一步推广全中餐，以第二届南航空中美食大赛为契机，比拼看家菜，通过航空菜式重组，搭配出富有季节特点的“绿色、健康、美味”的全新中式空中餐食。在大赛胜出的十大金牌美食,即日起至11月底，将逐步在全南航的国内航班上推广。

　　南航在中餐改进工程中，除了培训研讨、美食大赛、宣传推广、质量控制外，近期还将邀请明珠俱乐部精英会员进行机上餐食品评会等活动，并根据会员们的意见对机上餐食进行调整和改进。(通讯员 袁利平 雷启艳)

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