【延伸阅读】肥胖成国际新问题 联合国吁向工业食品体系宣战

　　参考消息网11月21日报道 外媒称，联合国粮农组织和世界卫生组织11月19日在罗马指出，过于工业化的食品体系没能解决饥饿问题且促成了肥胖，让国际社会面临新挑战。

　　据法新社11月19日报道，世界卫生组织总干事陈冯富珍在第二届国际营养大会开幕式上强调指出：“在我们的不平衡世界，一部分人还饿得要死，而另外一部分却饱到肥胖，以至于人均寿命再次下降。”

　　在1992年召开的首届国际营养大会期间，全球有10亿多人吃不饱。今天，在世界人口增长的情况下，挨饿的人数降至8.05亿人。

　　他们的苦难并没有被人忘却。特别是约旦哈雅公主11月19日在台上讲述了马拉维一个女婴的故事。女婴的妈妈甚至没给她取名，因为知道她注定会像其哥哥姐姐一样被饿死。

　　然而，全球还有20亿人饱受缺乏维生素、缺碘、缺铁……（也就是“隐性饥饿”）之苦，更主要的是有5亿成年人和4200万儿童的肥胖问题引发关注。

　　泰国公共卫生部长拉乍达·拉乍达那温提到，泰国随着经济发展，饮食习惯中增加了糖、盐和脂肪的摄入，造成了不良后果。

　　陈冯富珍强调：“全球食品体系因为依赖始终不太昂贵且对健康有害的工业化营养品而运转不灵。”她指出，对于非洲和亚洲的一些大城市来说，进口加工食品要比食用产自周边农村的新鲜农产品更省钱。

　　她表示，在一个妈妈们不再有时间烹饪的世界里，“就得与加工食品打交道，其销量表明有这样的市场。而需要帮助妈妈们准备的是一些清淡、低糖、少盐且可引起食欲的佳肴”。

　　然而，以私营部门名义出席大会的渔业代表约翰·康奈利认为，肥胖不仅仅是食品造成的，尤其在发达国家，体育活动几乎都消失了。

　　他承认：“相反，在发展中国家，显然存在着食品没有营养的现象。”他还强调，食品工业力图对此加以补救，这或许只是为了避免眼看着被强加一些过于严格的标准。

　　陈冯富珍表示，“世界各国都具创造力，这是与公民社会、科学团体和私营部门一道努力所必需的，旨在找到有效的解决方法”。

　　基于这一观点，出席此次大会的172个国家和地区的代表周三通过了有关营养问题的“罗马宣言”以及包括60条防范营养不良、缺乏饮食和肥胖的建议“行动框架”。

　　联合国粮农组织总干事若泽·格拉齐亚诺·达席尔瓦强调：“不应就此停步。我们的责任是将这些承诺变成具体结果。”

　　他指出，“已有足够的食物让大家吃得还可以”，而且我们能够成为“可载入史册的解决饥饿和营养不良问题的一代”。

　　（2014-11-21 09:19:19）