中国军队多层次战时饮食保障体系基本形成(图)

　　新华网北京7月27日电 (记者程云杰　胥金章　吴植) 中国人民解放军总后勤部军需物资油料部部长冯亮说，全军已基本形成了从单兵到师多层次相衔接的战时饮食保障体系，从根本上改变了“垒石为灶”、“埋锅造饭”的传统保障方式。

　　他说，中国人民解放军战场饮食保障主要强调“热食保障”，让官兵在战时吃上热乎饭，目前已具备满足各类部队在不同作战条件下热食保障的能力。

　　中国军队已研制开发出炊事挂车、自行式炊事车、高原炊事挂车、高原自行式炊事车、野战主食加工车、食品保温车、食品冷藏车、野战面包加工方舱、舰艇食品保温车、外场饮食保障车、飞行员餐车等系列配套的饮食装备。这些装备已配发到诸军兵种主战部队，并成为部队野外驻训和演习保障的主角。

　　记者在参加济南军区某红军师红一连的一次野外驻训中看到，五名炊事员在一辆02式平原野战炊事挂车上又炖又炒，又蒸又炸，不到1个半小时就做出150人的饭菜。挂车配备折叠式操作台，布围墙和防雨顶篷，对天气的适应性很强。

　　按照规定要求，军队野外驻训的伙食标准必须达到早晚餐四菜一汤、中午五菜一汤，一般为三荤两素。中国人的饮食偏好对战时饮食保障提出了很高的要求，与土豆泥、面包、三明治这类西餐相比，制作更复杂。

　　考虑到战场环境的复杂性，受地形等条件的限制，总后勤部还组织科研单位，研制了与饮食装备相配套的连、排、班用野战给养器材单元和单兵野战炊具、野战饮水器，保证在饮食装备难以展开的条件下灵活使用。这些器材具有重量轻、易运输、能漂浮、可空投和展开撤收快、不需挖灶等特点。

　　冯亮说，解放军早已拥有自己的第一代军用食品，并在边境自卫作战，抗洪抢险和边境封控中发挥了重要作用。军用食品是战场饮食保障唯一可以全程使用、全程保障的手段，包括各类罐头、应急食品、快餐食品、自热食品、远航食品、救生食品和功能食品等，正朝着餐谱化、热食化、功能化和可接受性好的方向发展。